Фестиваль русской крестьянской кухни «Ярушник»

24 Июня 2017

24 июня 2017 года в селе Сепыч пройдет фестиваль русской крестьянской кухни «Ярушник».

Село Сепыч имеет почти четырёхсотлетнюю историю и безусловно за это время нажило свои собственные традиции, в основе которых быт крестьян – староверов, так как мы все их потомки. Сепыч сохраняет историческую идентичность, историческую атмосферу и сегодня.

Фестиваль русской крестьянской кухни «Ярушник» — приглашает всех отведать блюда национальной кухни!

Главным продуктом питания у староверов считался ржаной хлеб, по праздникам пшеничный с добавлением ячменя, заквашенный на овсяном квасе. В Сепыче такой каравай (он именно круглый) по сей день называют «ярушником». Вкус, аромат, ноздреватость неповторимы и незабываемы. Сегодня ещё есть хозяйки, которые могут испечь такой хлеб и гостям фестиваля предоставится возможность попробовать вкус этого хлеба. Так же вы попробуете местный квас, так называемая «сепычёвская овсяная бражка», ассортимент которой достигает десятка видов.

В программе фестиваля:

На фестивале у вас будет возможность попробовать национальную кухню. Названия блюд сами по себе звучат, как песня: «шти», «шаньги», «сыта», «тюря», «вареник» (ударение на последнем слоге), «пироги с пистиками», «губница», а во главе угла он – «хлебушко», наш сепычёвский «ярушник». 

Специально для детей будут подготовлены и проведены мастер – классы по выпечке открытой шанежки. Всё, что дети испекут, они смогут тут же попробовать и угостить всех присутствующих.

Источник фото: отдел культуры, молодежи и спорта, Верещагинского муниципального района Пермского края.


Интерактивная карта Онлайн консультант Наверх